Según un estudio coordinado por Joan Benach, profesor de la Unidad de Investigación de Salud laboral de la Universidad Pompeu Fabra, municipios de Huelva, Sevilla y Cádiz registran un riesgo mortalidad un 20% superior a la media española debido a los hábitos alimenticios y las condiciones ambientales, frente a las regiones del norte con una previsión del 10% excepto en las muertes causadas por accidentes de tráfico en las que registran un 40%
